Цитович Иван Сергеевич
Одним из подвижников в плеяде донских ученых, внесших значительный вклад в развитие науки и в процесс воспитания юношества, был выдающийся ученый, физиолог, фармаколог и токсиколог, заслуженный деятель науки, доктор медицинских наук, дважды лауреат премии имени академика И.П. Павлова, педагог, профессор И.С. Цитович (1876 - 1955).
Будучи студентом Петербургской военно-медицинской академии Иван Цитович работал в лаборатории И.П. Павлова, где в 1902 году выполнил свою первую работу, посвященную изучению желудочной секреции. За работу «О действии алкоголя на желудочную секрецию» был премирован медалью Военно-медицинской академии. В 1911 году защитил диссертацию «Происхождение и образование условных рефлексов», в которой первым подошел к изучению темы возрастной физиологии. Этот труд был удостоен премии имени академика И. П. Павлова.
В 1914-1916 гг. Цитович занимался изучением влияния больших высот на организм. Во время подъема на воздушном шаре он проводил исследования физиологических показателей у подопытных животных.

С 1919 года судьба выдающегося ученого связана с донской землей, где он до конца жизни возглавлял кафедру фармакологии медицинского факультета Донского университета (впоследствии Ростовского медицинского института). Ученый также руководил научным отделом Ростовского научно-исследовательского института питания и отделом токсикологии Ростовского-на-Дону института санитарии и гигиены труда.
И. С. Цитович – автор около 130 научных работ, посвященных вопросам физиологии высшей нервной деятельности, пищеварения, сосудистых рефлексов, желез внутренней секреции. В 1947 году И. С. Цитович за работу в области возрастной физиологии «Фармакология и физиология возрастных изменений» был удостоен премии имени И. П. Павлова АН СССР.
Иван Сергеевич был крупным специалистом в области фармакологии, исследовал лечебные свойства минеральных источников и растений Кавказа. Важным этапом в разносторонней деятельности ученого явились работы в области охраны труда и промышленной токсикологии, им была сконструирована камера для изучения хронических отравлений промышленными ядами.
Много сил уделял Иван Сергеевич педагогической деятельности. Он автор ряда учебников, в том числе практического руководства для студентов «Сборник задач по физиологии», руководства в двух частях «Физиология в опытах» под редакцией академика И. П. Павлова. Труды были популярны, переиздавались. В помощь студентам Цитовичем была разработана классификация лекарственных веществ. Под руководством талантливого педагога в Ростовском медицинском институте было защищено более 20 кандидатских и докторских диссертаций.

И.С. Цитович являлся настоящим патриотом своей страны. В обращении к И.В. Сталину ученый отказался от получения пенсии и просил передать сохраненные им пенсионные средства инвалидам Великой Отечественной войны.

Ростовский областной музей краеведения бережно хранит коллекцию экспонатов (около 70 ед. хранения), среди которых книги, документы, почетные грамоты, фотографии, личные вещи ученого.